Čo je vegetariánstvo?
-v poslednej dobe veľmi častá téma rozhovorov u ľudí. Nejesť mäso sa totiž stáva čoraz viac zaujímavejším štýlom života predovšetkým pre mladých ľud, ktorí by chceli žiť zdravo. Vo všeobecnosti je možné povedať, že vegetariánske stravovanie je jednoducho odlišné stravovanie jedného jedinca od väčšiny jedincov a práve tým si vegetariáni v spoločnosti vydobyli vcelku zaujímavé spoločenské postavenie. Strava tejto skupiny ľudí spočíva predovšetkým v tom, že neprimajú mäso resp. odmietajú konzumovať všetky formy živočíšnych potravín- preferujú teda stravovanie an rastlinnej báze. Niektorí vegetariáni totiž svoj štýl dodržiavajú počas celého svojho života, avšak nájdu aj aj takí, ktorí sa vegetariánski stravujú len isté obdobie. TU ej potrebné spomenúť aj to , že vegetariánstvo má viac foriem.Recepty pre vegetariánov tu.
Najznámejší vegetariáni sú tzv. vegani. Tí odmietajú akúkoľvek stravu živočíšneho pôvodu- to znamená nejedia ani mlieko a výrobky z mlieka, vajíčka a pod. Dokonca nejedávajú ani med. Ďalšou skupinou sú frutariáni Títo obmedzujú takmer všetky potraviny spoločné s veganmi, avšak med si doprajú. Ďalším ľahším stupňom vegetariánstva sú takzvaní lakto- vegetariáni. Ako možno zistiť z názvu táto skupina ľudí si do potravy zaradila aj mlieko a mliečne výrobky. Aj oni sa však stránia konzumácii vajec a všetkých druhov mäsa. Podobných foriem vegetariánstva je niekoľko, ich špecifikácia závisí práve od týchto rozhodujúcich potravín:med, vajcia, mlieko, prípadne niektorí dokonca selektujú aj v istých druhoch mäsa. Jednoducho istý druh mäsa jedávajú iný ale do svojho jedálnička nezaradia. Takýto vegetariáni už ale nie sú vegetariáni v pravom slova zmysle, totiž keď počujete slovo vegetarián aj vy ako laik si predstavíte človeka, ktorý mäso neje.
Možno si poviete, ja žiadneho vegetariána nepoznám, avšak skúste sa okolo seba poobzerať lepšie možno je to človek blízko o Vás no vy o tom ani neviete. Je však pravda ,že vegetariánstvo je ťažko u niekoho predpokladať. Človeka k takémuto životnému štýlu vedú často rodinné, zdravotné náboženské dôvody či vnútorné filozofické presvedčenie. Na základe štatistik získaných z realizovaných prieskumov po celom svete sa odhaduje, že na z celkového obyvateľstva je na sveta asi 1 miliarda ľudí, ktorí sa niektorou z foriem vegetariánstva stravujú. Je zaujímavé aj to, že isté percento ľudí si ani neuvedomuje, že vegetariánom je. Ak máte odpor voči určitému druhu mäsa ste vegetariánom aj vy. Ak máte odpor voči iným potravinám špecifických pre rôzne formy tohto stravovania taktiež tu patríte. V poslednej dobe totiž zisťujeme, že k alternatívnym formám stravovania sa pridáva čoraz viac ľudí. Aj keď nejde práve o vyhýbanie sa mäsu- spoločnosť postupne začína chápať , že správny výber stravy je dôležitý pre správne fungovanie ľudského tela. Preto ak chcete mať zdravý život pri najbližšej návšteve reštaurácie skúste zvoliť niečo zdravšie, nie práve to načo máte chuť. Ak varíte radšej doma, skúste použiť recepty, ktoré nevedú len k uspokojeniu chuťových pohárikov ale aj k uspokojeniu potrieb tela a teda príjem energetických a zdravých ingrediencií.
Najznámejší vegetariáni sú tzv. vegani. Tí odmietajú akúkoľvek stravu živočíšneho pôvodu- to znamená nejedia ani mlieko a výrobky z mlieka, vajíčka a pod. Dokonca nejedávajú ani med. Ďalšou skupinou sú frutariáni Títo obmedzujú takmer všetky potraviny spoločné s veganmi, avšak med si doprajú. Ďalším ľahším stupňom vegetariánstva sú takzvaní lakto- vegetariáni. Ako možno zistiť z názvu táto skupina ľudí si do potravy zaradila aj mlieko a mliečne výrobky. Aj oni sa však stránia konzumácii vajec a všetkých druhov mäsa. Podobných foriem vegetariánstva je niekoľko, ich špecifikácia závisí práve od týchto rozhodujúcich potravín:med, vajcia, mlieko, prípadne niektorí dokonca selektujú aj v istých druhoch mäsa. Jednoducho istý druh mäsa jedávajú iný ale do svojho jedálnička nezaradia. Takýto vegetariáni už ale nie sú vegetariáni v pravom slova zmysle, totiž keď počujete slovo vegetarián aj vy ako laik si predstavíte človeka, ktorý mäso neje.
Možno si poviete, ja žiadneho vegetariána nepoznám, avšak skúste sa okolo seba poobzerať lepšie možno je to človek blízko o Vás no vy o tom ani neviete. Je však pravda ,že vegetariánstvo je ťažko u niekoho predpokladať. Človeka k takémuto životnému štýlu vedú často rodinné, zdravotné náboženské dôvody či vnútorné filozofické presvedčenie. Na základe štatistik získaných z realizovaných prieskumov po celom svete sa odhaduje, že na z celkového obyvateľstva je na sveta asi 1 miliarda ľudí, ktorí sa niektorou z foriem vegetariánstva stravujú. Je zaujímavé aj to, že isté percento ľudí si ani neuvedomuje, že vegetariánom je. Ak máte odpor voči určitému druhu mäsa ste vegetariánom aj vy. Ak máte odpor voči iným potravinám špecifických pre rôzne formy tohto stravovania taktiež tu patríte. V poslednej dobe totiž zisťujeme, že k alternatívnym formám stravovania sa pridáva čoraz viac ľudí. Aj keď nejde práve o vyhýbanie sa mäsu- spoločnosť postupne začína chápať , že správny výber stravy je dôležitý pre správne fungovanie ľudského tela. Preto ak chcete mať zdravý život pri najbližšej návšteve reštaurácie skúste zvoliť niečo zdravšie, nie práve to načo máte chuť. Ak varíte radšej doma, skúste použiť recepty, ktoré nevedú len k uspokojeniu chuťových pohárikov ale aj k uspokojeniu potrieb tela a teda príjem energetických a zdravých ingrediencií.