Vegetariánske recepty
Nájisť recepty bez mäsa sa občas zdá ako veľký problém. V populácií je totiž evidentne viac bežných ľudí, ktorí sa stravujú mäsovo. Z tohto dôvodu je mäsových pokrmov tak veľa. Aj z tohto dôvodu dávame v nasledovnej časti stránky tipy na zopár chutných bezmäsitých jedál . Ak ste vegetarián možno na ničoho z tohot dostanete chuť, ak nie ste máte možnosť niektoré jedlo vyskúšať a zistíte, že nejesť mäso vegetariánske recepty nie je až tak hrozná záležitosť.
Plnené sardelové vajíčka
Suroviny: 6 vajec, 1 lyžička sardelovej pasty, 1 lyžička majonézy alebo bieleho jogurtu, 100 g masla, soľ, mleté biele korenie. Na ozdobu: cherry paradajky, 1 pikantná klobása, tvrdý syr, pažítka, vňaťová cibuľka, štipľavá mletá paprika.
Ako sa to podarí: Vajcia si uvaríme natvrdo. Ochladíme studenou vodou a olúpeme. Každé vajíčko po dĺžke rozkrojíme a vyberieme žĺtok. V miske si pripravíme sardelový krém: vymiešame si žĺtky, sardelovú pastu, maslo a majonézu prípadne biely jogurt. Osolíme a okoreníme. Zmes vložíme do mikroténového vrecka a odstrihneme mu roh .Zmes ozdobne nastriekame na rozpolené vajcia. Sardelový krém môžeme ešte posypať mletou paprikou. Vajíčka ešte dozdobíme kolieskami klobásy, kúskom tvrdého syra a cherry paradajkami. Vrch ozdobíme nasekanou cibuľovou vňaťou a pažítkou. Podávame s pečivom. Dobrú chuť.
Pečené zemiaky s bazalkovým tvarohom
Suroviny: 10 mladých zemiakov, 5 plátkov anglickej slaniny, 3 strúčiky cesnaku, 4 lyžičky oleja, 1 lyžička soli, olej na potretie plechu. Tvaroh: 500 g tvarohu, hrsť bazalkových lístkov, mleté čierne korenie, soľ, 3 strúčiky cesnaku.
Ako na to: Zemiaky so šupkou umyjeme, očistíme a rozpolíme. Prelisovaný cesnak zmiešame s olejom a soľou. Zemiaky poukladáme na plech potretý olejom. Zemiaky pomastíme pripraveným cesnakovým olejom a pečieme v rúre pri 200 °C asi 30 minút. Potom na povrch poukladáme plátky slaniny a dopečieme dozlatista. Tvaroh zmiešame s prelisovaným cesnakom a nasekanou bazalkou. Okoreníme a osolíme. Pečené zemiaky podávame horúce s bazalkovým tvarohom a s čerstvou zeleninou.
Kapustový šalát
Potrebujeme: 1 hlávka kapusty (menšia), 250 g sterilizovaného hrášku, 100 g sterilizovanej kapusty, 1-2 cibule (pór), tatárska omáčka.
Príprava: Kapustu nakrájame na rezance a osolíme, potom necháme odstáť kým nezmäkne a nepustí šťavu. Pridáme hrášok, kukuricu, nakrájanú cibuľku, podľa chuti tatársku omáčku a premiešame. Takto pripravený šalát dáme odležať do chladničky.
Vyprážaný syr s kelovým listom
Potrebujeme: 250 g tvrdého syra, 6-7 kelových listov, 2 vajcia, soľ, hladká múka, strúhanka, olej.
Príprava: Kelové listy povaríme v osolenej vode. Potom ich vyberieme a hrubšie časti listov mierne naklepeme, Syrové látky , ktoré sú nakrájané na hrubšie poukladáme na listy, zvinieme ich a následne a spojíme vegetarinastvo špáradlom a by držali pekne v kope. Potom ich obalíme v známom trojobale ako napríklad pre rezňoch (múka, vajíčko, strúhanka) a vypražíme. Dobrú chuť.
Plnené sardelové vajíčka
Suroviny: 6 vajec, 1 lyžička sardelovej pasty, 1 lyžička majonézy alebo bieleho jogurtu, 100 g masla, soľ, mleté biele korenie. Na ozdobu: cherry paradajky, 1 pikantná klobása, tvrdý syr, pažítka, vňaťová cibuľka, štipľavá mletá paprika.
Ako sa to podarí: Vajcia si uvaríme natvrdo. Ochladíme studenou vodou a olúpeme. Každé vajíčko po dĺžke rozkrojíme a vyberieme žĺtok. V miske si pripravíme sardelový krém: vymiešame si žĺtky, sardelovú pastu, maslo a majonézu prípadne biely jogurt. Osolíme a okoreníme. Zmes vložíme do mikroténového vrecka a odstrihneme mu roh .Zmes ozdobne nastriekame na rozpolené vajcia. Sardelový krém môžeme ešte posypať mletou paprikou. Vajíčka ešte dozdobíme kolieskami klobásy, kúskom tvrdého syra a cherry paradajkami. Vrch ozdobíme nasekanou cibuľovou vňaťou a pažítkou. Podávame s pečivom. Dobrú chuť.
Pečené zemiaky s bazalkovým tvarohom
Suroviny: 10 mladých zemiakov, 5 plátkov anglickej slaniny, 3 strúčiky cesnaku, 4 lyžičky oleja, 1 lyžička soli, olej na potretie plechu. Tvaroh: 500 g tvarohu, hrsť bazalkových lístkov, mleté čierne korenie, soľ, 3 strúčiky cesnaku.
Ako na to: Zemiaky so šupkou umyjeme, očistíme a rozpolíme. Prelisovaný cesnak zmiešame s olejom a soľou. Zemiaky poukladáme na plech potretý olejom. Zemiaky pomastíme pripraveným cesnakovým olejom a pečieme v rúre pri 200 °C asi 30 minút. Potom na povrch poukladáme plátky slaniny a dopečieme dozlatista. Tvaroh zmiešame s prelisovaným cesnakom a nasekanou bazalkou. Okoreníme a osolíme. Pečené zemiaky podávame horúce s bazalkovým tvarohom a s čerstvou zeleninou.
Kapustový šalát
Potrebujeme: 1 hlávka kapusty (menšia), 250 g sterilizovaného hrášku, 100 g sterilizovanej kapusty, 1-2 cibule (pór), tatárska omáčka.
Príprava: Kapustu nakrájame na rezance a osolíme, potom necháme odstáť kým nezmäkne a nepustí šťavu. Pridáme hrášok, kukuricu, nakrájanú cibuľku, podľa chuti tatársku omáčku a premiešame. Takto pripravený šalát dáme odležať do chladničky.
Vyprážaný syr s kelovým listom
Potrebujeme: 250 g tvrdého syra, 6-7 kelových listov, 2 vajcia, soľ, hladká múka, strúhanka, olej.
Príprava: Kelové listy povaríme v osolenej vode. Potom ich vyberieme a hrubšie časti listov mierne naklepeme, Syrové látky , ktoré sú nakrájané na hrubšie poukladáme na listy, zvinieme ich a následne a spojíme vegetarinastvo špáradlom a by držali pekne v kope. Potom ich obalíme v známom trojobale ako napríklad pre rezňoch (múka, vajíčko, strúhanka) a vypražíme. Dobrú chuť.